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Basquery es un concepto gastronómico cosmopolita y fresco que quiere poner en el escaparate de la ciudad, de la calle, de sus mesas de kolmado el día a día de un local con más de cien años de historia, las mejores elaboraciones de un Obrador de Pan y una fábrica de Cervezas artesanas a pie de la parte vieja de la ciudad y al alcance de todas y todos los bilbaínos y sus visitantes.
Masa madre, artesano de barrio, obrador de maltas, cerveza de muelle, colmado viajero y de huerta
Escuela de sabor, brunch, celebrar, disfrutar, compartir, set para eventos, catas, maridajes de lo artesano
Es un set (o un plató) para presentaciones de producto (tasting sessions), show cooking, cursos especializados en el ámbito de la cerveza, maridaje artesanal, presentación de libros, bloggers, sesiones de empresa, celebraciones de ruedas de prensa, plató TV o simplemente para disfrutar momentos especiales o compartir eventos deportivos.