Carta Alérgenos

BASQUERY FOOD

PARA COMPARTIR

* FINGUERS DE POLLO CASERAS CON LAS SALSAS BASQUERY Y SAL DE LIMA 16,50 €

* FISH & CHIPS CON CALAMARETTI Y ALI-OLI DE PIPARRAS 17,50 €

* LOS HUEVOS ROTOS CON PATATAS, RATATUILLE ASADO Y PALETILLA IBÉRICA 16,00 €

* NACHOS BASQUERY, PICO DE GALLO Y GUACAMOLE 14,50 €

* LA CUCHARA DEL DÍA CON SACRAMENTOS DEL COLMADO DE NADIA 15,00 €

* LA PASTA DEL DÍA, CON BOLOÑESA CASERA DE ALBÓNDIGAS, Y TRES QUESOS 15,00 €

* TACO MALAWY, PANACHE DE VERDURAS Y SETAS CON MAYONESA DE HONGOS 16,00 €

* CAMEMBERT AL HORNO, FRUTOS SECOS Y FOCACCIA DE OLIVAS, AJO Y ROMERO 15,00 €

* CROQUETAS CASERAS EN PANKO CRUJIENTE (CONSULTE VARIEDAD) 12,50 €

* CLUB BRIOCHE: SALMÓN MARINADO, ENSALADILLA, PANKO DE LANGOSTINOS Y SALMOREJO FRESCO 15,50 €

* LA CÉSAR: CHIPS ALCACHOFAS, PARMESANO Y MUESLI DE AVENA Y CECINA CRUJIENTE 16,50 €

* LA CAPRESE: BURRATA FRESCA, TOMATE CASERÍO, PESTO DE KALAMATA Y ANCHOAS 16,50 €

* LA ENSALADA VERDE: HUMMUS, QUESO FRESCO, VINAGRETA RAS AL HANUT, TOTOPOS Y MIX DE OLIVAS 15,50 €

* PAN TOSTADO DE MASA MADRE, TOMATE ALIÑADO Y AOVE (ELIGE TU HOGAZA) 8,50 €

* ALITAS ADOBADAS, ARROZ AL CURRY Y TERIYAKI DE CACAHUETES 15,50 €

* CLUB BRIOCHE: RABO GUISADO, BERENJENA ASADA, QUESO TRUFA Y BEERBARBACOA 16,50 €

* SALCHICHAS MIX, PATATA CHEDDAR, CHUCRUT Y MOSTAZA A LA CERVEZA NEGRA 15,50 €

PIZZAS MASA MADRE

* TUTTI TRUFA: QUESO TRUFA, POLLO ASADO, BOLETUS Y AJOS TIERNOS 17,50 €

* MARGARITA: TOMATE, BURRATA FRESCA, JAMÓN ASADO Y RÚCULA 16,00 €

* LA DE GILDA: BONITO, ANCHOAS, CEBOLLA, KALAMATAS Y ALIOLI DE ALEGRÍAS 15,50 €

* LA HUERTA: RATATUILLE, TRIGUEROS, ALCACHOFAS, SETS Y AJÍ AMARILLO 16,00 €

* CALZONE CUBANA DE CODILLO ASADO, MOSTAZA, PEPINILLO Y GORGONZZOLA 16,50 €

* FIVE CHEESE: LOS QUESOS DE BASQUERY FUNDIDOS AL HORNO Y AL PESTO 16,50 €

BURGERS ARTESANAS

* VEGANA, CON CEBOLLA SIRACHA, TEMPURA HUERTO Y MIX DE LECHUGAS 14,50 €

* CON FINGUERS Y POLLO ASADO, MAYOCURRY, PEPINILLOS, CHEDDAR BARBACOA 14,50 €

* DE ENTRECOT, TEMPURA CEBOLLETA, PANCETA, QUESO BRIE Y HUEVO PLANCHA 15,50 €

* SMASH 2024: TAHIN DE HUEVO ROTO, PANCETA, TOPPING DE MORBIER Y MAYONESA DE KALAMATAS 15,50 €

OBRADOR DE POSTRES

* LA TORRIJA / LAS TARTAS Y BIZCOCHOS CASEROS / LOS HELADOS ARTESANOS

* LA TABLA SELECCIÓN DE 5 QUESOS DEL COLMADO 16,00 €

INGREDIENTES ADICIONALES PARA TODOS LOS PLATOS :
(DOBLE QUESO, BACON, HUEVO, ...): 1,80 €/INGREDIENTE/REFUERZO DE SALSAS: 0,60 € (VV)
ADAPTAMOS ESTA ELABORACIÓN A VERSIÓN VEGETARIANA O VEGANA

CARTA ALÉRGENOS
__________

HORARIO COMIDAS CONTÍNUO EN EL LOCAL
Comidas hasta las 16:00h, cenas hasta las 22:00h

__________

Basquery es cocina de temporada, nuestras opciones de Fórmula y Carta pueden tener cambios en función de los productos de temporada

MENÚ MASA MADRE

Menú de Grupos I

* CROQUETAS CASERAS

* LA ENSALADA CÉSAR DE ALCACHOFAS, PARMESANO Y CECINA

* LOS HUEVOS ROTOS CON PATATAS, RATATUILLE ASADO Y PALETILLA IBÉRICA

* FINGUERS DE POLLO Y PATATAS CASERAS CON LAS SALSAS BASQUERY Y SAL DE LIMA

* EL POSTRE DE OBRADOR

* 1 PINTA Km0Basquery

* PAN TOSTADO DE MASA MADRE, TOMATE ALIÑADO Y AOVE

MENÚ TASTE BASQUERY

Menú de Grupos II

* CLUB BRIOCHE: SALMÓN MARINADO, ENSALADILLA, PANKO DE LANGOSTINOS Y SALMOREJO FRESCO

* LA CAPRESE: BURRATA FRESCA, TOMATE CASERÍO, PESTO DE KALAMATA Y ANCHOAS

* NATXOS BASQUERY, PICO DE GALLO Y GUACAMOLE

* PIZZA BASQUERY MASA MADRE (DOS RECETAS POR MESA)

* BURGER ARTESANA (ELEGIR ANTES DE EMPEZAR A MESA)

* TABLA DE QUESOS

* EL POSTRE DE OBRADOR

* 1 PINTA Km0Basquery

MARIDAJES KMBASQUERY GRUPOS

LA TABLA DE CERVEZAS ARTESANAS BASQUERY

* CONSULTE NUESTRA VISITA BREWERY Y CATA MARIDADA DE CERVEZAS ARTESANAS PARA GRUPOS

* MARIDAJE DE LAS 4 ARTESANAS KM0BASQUERY 10,00 €

* 1 BODEGA BASQUERY: 1/2 BOTELLA DE VERDEJO O CRZ 8,50 €